Os fornecedores do Frigorífico Mercosul caracterizam-se por exercerem suas atividades em áreas onde predominam as pastagens naturais com vocação para pecuária de corte. O gado pasta em grandes áreas com acesso a mananciais de água natural, integrando-se a fauna e a flora nativas da região.

O Frigorífico Mercosul destina grande parte de seus investimentos em recursos humanos seguindo padrões internacionais. Com treinamento e qualificação profissional, assistência médica, qualidade das condições de trabalho e equipamentos, colabora no desenvolvimento do indivíduo valorizando-o como ser humano e promovendo o bem estar de toda a comunidade.

O projeto MercoAção traduz o espírito do Frigorífico Mercosul em relação a comunidade e o meio ambiente. Através de ações desenvolvidas durante todo ano promove o engajamento e a conscientização de seus funcionários. As atividades visam colaborar com as necessidades da comunidade e incentivar a preservação ambiental, construindo uma sociedade mais humana em equilíbrio com a natureza.